Knoflook Soep

Gepubliceerd op 11 februari 2019 14:29

Hoi allemaal!

Voor wie van een vetarm en toch winters gerecht houd,  heb ik hier voor jullie  de heerlijke knoflooksoep, ondanks dat er heel wat knoflook in gaat vind ik hem zeker niet  machtig en vanaf het moment dat ik hem voor het eerst heb geproefd is dit toch wel tegenwoordig een van mijn favoriete soepen.

Gezond en vooral lekker om met wat speltbrood erbij te serveren!

 

voor 4 personen 

Ingrediënten 

2  kleine bolletjes of 1 grote bol knoflook(ca. 20 teentjes)

4 middelgrote aardappelen, in blokjes

1,75 l groentebouillon

peper en zout

vers gehakte peterselie, als garnering 

 

Variatie tip!

 

Serveer er gebakken rode ui en grot champignons bij, dit geeft er wat stevigheid aan en het is een perfecte combinatie! 

 

 

 

 

Bereiding

 

1. Verwarm de oven op 190 graden.

Leg de ongepelde knofloopbol(len) in een kleine braadpan.\

Zet de pan 30 min in de oven, tot de knoflook in het midden zacht is geworden.

2. kook intussen de aardappelen 10 min. gaar. in een grote pan water met wat zout. 

Giet af. 

 

3. Kook de bouillon 5 min. op laag vuur in een andere pan. 

Voeg de aardappelen in blokjes toe aan de bouillon.

4. Houd een paar teentjes knoflook apart voor de garnering en knijp de overige met de pers uit boven de soep.Hi everybody!
For those who like a low-fat yet wintery dish, I have the delicious garlic soup for you, despite the fact that there is a lot of garlic in it, I certainly do not like it and from the moment I have tasted it for the first time, this is surely nowadays one of my favorite soups.
Healthy and especially nice to serve with some spelled bread!

for 4 persons
Ingredients
2 small balls or 1 large bulb of garlic (about 20 cloves)
4 medium-sized potatoes, diced
1.75 l vegetable stock
pepper and salt
freshly chopped parsley, as a garnish

Variation tip!

Serve fried red onion and cave mushrooms, this gives it a bit of firmness and it is a perfect combination!

Roer en voeg peper en zout toe naar smaak

Laat de soep 15 min, zachtjes koken.

Garneer de bouillon met hele teentjes knoflook en peterselie. 

 En voilà smullen eet smakelijk!


Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.