Home » categories » Love of Food » My favorite recipes » Strawberry Cheesecake

Strawberry Cheesecake

Gepubliceerd op 3 februari 2019 14:30

Dag levens genieters, 

Wie van eten geniet, geniet van het leven graag wil ik mijn grootste zoete verleiding met jullie delen en dat is toch echt de Homemade Redvelvet Cheescake van mijn moedertje, ik ben zo dol op deze taart omdat hij fris, fruitig,  zoet en romig is elke smaak komt wel aanbod elke hap smaakt naar meer dus bij deze alleen voor jullie het recept. 

Porties: 12 

  • 250 gr roomboter, op kamertemperatuur
  • 600 gr fijne kristal suiker
  • 6 eieren
  • 2 eetlepels rode bietenkleurstof van de bio winkel
  • 3 eetlepels cacaopoeder
  • 375 gr bloem
  • 250 ml karnemelk
  • 1 theelepel vanille-extract liefste verse vanille ( merg van 1 vanille stokje)
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel baksoda
  • 1 eetlepel azijn
  • Glazuur
  • 400 gr  verse roomkaas ( goedkoopste o.a bij de aldi verkrijgbaar)
  • 350 gr witte chocola
  • 250 gr roomboter, op kamertemperatuur
  • 500 gr verse aardbeien.
  • 125 gram frambozen ( suprise)

    Voorbereiding: 45 min 

     › Bereiding:

    25minuten  ›  Klaar in: 1uur10 minuten 

    1. De oven voorverwarmen op 170°C. 3 ronde springvormen van 20 cm doorsnee invetten en met bloem bestuiven.
    2. In een grote kom 250 gr roomboter met suiker romig opkloppen.
    3. De eieren 1 voor 1 toevoegen en goed kloppen.
    4. Meng de rode bietenkleurstof met de cacao en voeg dit toe.
    5. Afwisselend bloem en karnemelk toevoegen. Vervolgens vanille en zout.
    6. Baksoda met azijn mengen en voorzichtig door het beslag roeren. Niet teveel mengen.
    7. Het cakebeslag over de 3 springvormen verdelen en 25 minuten in de voorverwarmde oven bakken. En goed laten afkoelen.
    8. Voor de glazuur topping van witte chocolade en roomkaas: de witte chocolade smelten en lauw laten worden.
    9. In een grote kom de roomkaas luchtig opkloppen. Geleidelijk de gesmolten chocolade en zachte roomboter erdoor kloppen tot het geheel de dikte van slagroom heeft. Vervolgens de cake vullen en glaceren.
    10. Vervolgens tussen de eerste en tweede  cake besmeren met de vulling van roomkaas en chocolade en als verassing de frambozen er bij. De tweede laag wederom besmeren met de vulling van roomkaas en chocolade , de top cake erop afsmeren met roomkaas witte chocolade mengsel en decoren met een verschillende kleurtjes glazuur pennen en verse aardbeien.

    En ik zeg bij deze je likt je vingers er bij af !

    Ik zou het onzettend leuk vinden om jullie gemaakte taarten te zien door middel van een foto en ik kies er eentje uit om op mijn blog te posten!

     

     

     

 

Klik hier om een tekst te typen.


Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.